Produktbewertung 5 Sterne
Carl-Mertens-7104-1061---Barsieb-Hampton
  • Markenqualität Made in Germany
  • Designer Ware von Carl Mertens
  • Tradition der American Bar inspiriert
  • hochwertig verarbeitet, aus mattiertem Edelstahl
  • Wichtiges Barutensil, Must-Have

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Designer Barsieb/Strainer – passt auf alle Shaker

Barsieb HAMPTON

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Das Designer Barsieb von Carl Mertens ist nicht nur sehr funktional und universell auf verschiedenen Shakern einsetzbar, sondern sieht zudem auch noch sehr edel aus und ist erstklassig verarbeitet – Qualität aus Deutschland eben. Der kurze, handliche Griff macht ein Abnehmen des Siebs sehr einfach und die beiden vorderen leicht gebogenen Metall-Laschen halten das Designer-Sieb sicher und stabil auf jedem Cocktailshaker. Die flexiblen Spirallamellen aus rostfreiem Edelstahl sind sehr feinmaschig und sorgen nicht nur für einen sicheren Halt, sondern filtern auch kleine Stücke perfekt heraus, sodass nur das ins Glas gelangt, was auch in den Drink gehört. Durch seine ergonomische Form liegt das Carl Mertens Barsieb perfekt in der Hand und die abgerundeten Ecken und Kanten machen ein Handling sehr sicher und komfortabel. Auf der Oberseite befindet sich ein kleiner, flexibler Metallbügel, der das Entfernen des Siebs zusätzlich vereinfacht und die Bedienung daher auch für Laien und Einsteiger zum Kinderspiel macht.

Barsieb oder Strainer?

unterschied-hawthorne-julep-strainer-barsiebWenn man auf der Suche nach einem Barsieb ist, dann wird man zwangsläufig immer wieder auf den Begriff „Strainer“ stoßen. Viele Cocktail-Fans und angehende Barkeeper fragen sich daher: Barsieb oder Strainer – wo ist der Unterschied. Einfach Antwort: es gibt keinen – beides meint das Gleiche. Strainer ist ein englischer Begriff und heißt ins Deutsche übersetzt einfach nur „Sieb“. Es gibt dabei eine wesentliche Unterscheidung: die Julep Strainer und die Hawthorne Strainer. Beide funktionieren zwar auf eine ähnliche Weise, unterscheiden sich jedoch in Handhabung und Optik. Der Hawthorne Strainer ist heute die gängige Variante und ist an seiner Spirale aus Draht zu erkennen (so wie auch dieser Carl Mertens Strainer). Die ursprüngliche Variante, der Julep Strainer, wird nicht in den Shaker gesteckt, sondern oben aufgesetzt und hat anstelle der Spirale nur eine leicht gewölbte Platte mit feinen Löchern. Tatsächlich kommt auch dieser Strainer noch heute zum Einsatz, wenn beispielsweise ein direkt von einem ins andere Glas gefüllt wird oder die Flüssigkeit aus einem größeren Gefäß (z.B. einer Karaffe oder einem Messbecher) umgegossen wird. Tatsächlich aber ist die Barsieb-Variante mit der Spirale heute die Gängstige und seit den 90er Jahren in beinahe jeder Cocktailbar auf der Welt zu finden.

Wie verwendet man ein Barsieb?

barsieb-anwendungWer einem Barkeeper schon einmal beim Mixen eines Cocktails zusehen durfte, der hat vielleicht auch schon ein Barsieb im Einsatz gesehen. Prinzipiell ist die Anwendung eines solchen Siebs relativ simpel. Hier einmal die wichtigsten Schritte, die du beachten solltest:

  1. Fülle alle deinen gewünschten Zutaten in den Cocktailmixer und schüttele sie kräftig durch.
  2. Entferne den Deckel des Mixers/Shakers.
  3. Stecke das Barsieb mit seinen spiralförmigen Lamellen direkt auf die Öffnung des Shakers.
  4. Achte darauf, dass die Spirale des Siebs vollständig im Shaker versenkt wird.
  5. Gieße denen Drink vorsichtig nach vorn über die Lamellen und die ausgestanzte Öffnung des Siebs in dein Cocktailglas.
  6. Um das Barsieb wieder zu Entfernen, einfach mit dem Zeigefinger den kleinen nach oben stehenden Metallbügel nach unten drücken und den Griff leicht nach oben abwinkeln.

Wie du siehst, ist die Anwendung eines Barsiebs denkbar einfach. Die meisten Shaker haben einen sehr ähnlichen Durchmesser bei der Öffnung, sodass du ein solches Sieb relativ universell einsetzen kannst. Durch die Spirale ist ein Barsieb relativ flexibel und kann sich gut an die verschiedenen Shaker anpassen. Wichtig ist eben nur, dass die Öffnung nicht zu groß ist und das Sieb dadurch nicht zu locker sitzt. Na dann viel Spaß beim Mixen und Zubereiten deiner Drinks und Cocktails!

Designer Barsieb HAMPTON

  • Material: Edelstahl 18/10, matt
  • Maße: Durchmesser 90 mm, Länge 130mm
  • Design: Carsten Gollnick
perfekter Strainer für alle Shaker
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